Nourriture délicieuse fraîchement préparée par nos chef·fe·s et apprenti·e·s
Chers clients,
Le chef de cuisine Michaël Wicht ainsi que notre apprenti sont momentanément absents pour cause de blessure.
Durant cette période, Manon Lucas, notre cheffe pâtissière et cuisinière, prend les rênes de la cuisine et met tout son savoir-faire au service de vos papilles.
Elle vous proposera chaque jour une suggestion du jour (entrée, plat et dessert), élaborée avec soin, dans l’esprit de cuisine de saison et de créativité qui caractérise Le Globe.
Nous vous remercions chaleureusement pour votre compréhension et votre fidélité, et nous réjouissons de vous accueillir prochainement.
L’équipe du Globe
Repas du midi
Nos repas du midi sont composés d’une entrée et d'un plat à choix.
Choisissez votre entrée et votre plat selon les suggestions de la semaine ou du plat du jour.
Plat du jour 21.- Formule plat et entrée 26.-
Entrées
- L’entrée du jour (qui change chaque jour)
- Feuilleté aux champignons, huile de courge et graines torréfiées
Plats
- Plat (selon plats du jour)
- Plat végétarien : chou-fleur mariné aux épices automnales / garniture du jour
- La chasse : médaillon de chevreuil / sauce café et baies de genièvre / garniture de chasse / spätzli maison
Sucré
- Moelleux au chocolat / praliné noix de cajou et café / coulis poire / glace bouton de cannelier
- Glace à 4.- la boule